Rezept für Linsen - Chili
Zwiebeln pellen , fein würfeln. 150 g Zwiebelwürfel in 1 EL Öl glasig dünsten. Linsen , ½ Liter Wasser zugeben , zugedeckt bei milder Hitze 45 Minuten garen. Die restlichen Zwiebelwürfel im restlichen Öl in einer Pfanne glasig dünsten, Hack zugeben , kräftig anbraten. Mit Tomatenmark , Rotwein zu den vorgegarten Linsen geben, zugedeckt weitere 25 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren , evtl. noch Rotwein oder Wasser zugeben. Das Chili zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilisauce , Chilipulver abschmecken.
Dazu schmecken Brot mit Butter , ein leichter Rotwein.
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