Polenta überbacken

Rezept für Polenta überbacken

Grieß in 1 L kochendes Salzwasser einrühren , bei ganz kleiner Hitze 30 min. ausquellen lassen.
Zwiebeln , Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten häuten , klein schneiden. Die heiße Polenta auf ein leicht geöltes Backblech streichen , gut abkühlen lassen. Zwiebeln , Knoblauch in Öl glasig braten, dann das Fleisch darin grau werden lassen. Tomaten zufügen. Alles 30 Minuten köcheln lassen.
Die Kräuter hacken , untermischen, die Sauce abschmecken. Den Käse reiben. Polenta in 2 cm breiten Streifen schneiden , in eine gefettete Auflaufform schichten, Sauce darauf streichen , den Käse darüber streuen. Mit Polenta abschließen, mit Butter beträufeln, restlichen Käse darüber streuen. Bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 20 Minuten überbacken.

Zutaten

200g	Grieß (Polentagrieß - Maisgrieß)
2große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
750g	Fleischtomate(n)
	Öl, für das Blech
2EL	Öl (Olivenöl)
250g	Hackfleisch von Rind oder Lamm
1Bund	Kräuter, gemischt (Thymian, Oregano, Rosmarin,
	Salz und Pfeffer, schwarzer
100g	Parmesan, gerieben
3EL	Butter, flüssig

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