Prophet Noahs Süßpeise

Asure Turkish style

Kichererbsen, Bohnen , den Weizen am Vortag, jeweils voneinander getrennt, in warmes Wasser legen , aufweichen. (Man kann sich diese Prozedur sparen, indem man Kichererbsen- bzw. Bohnenkonserven nimmt (bitte nur türk. Konserven, da die deutschen weißen Bohnen aus der Dose zu klein , zu weich sind). Sollten Konserven benutzt werden, dann die Bohnen /Kichererbsen abtropfen , in einem Sieb unter kaltes Wasser halten, bis das Salz entfernt ist. Es gelten dann natürlich auch kürzere Garzeiten.
MEIN Rezept gilt für ganz normal eingeweichte Kichererbsen /Bohnen).
Die Aprikosen, die Pflaumen , die Feigen klein schneiden.
Die Bohnen, die Kichererbsen , den Weizen in einen Kochtopf geben, mit Wasser auffüllen , für ca. 30-40 Min. kochen, bis alle 3 Zutaten relativ weich sind, dann abgießen.
Die Mandarinen pellen.
Nun ALLE Zutaten (Früchte+ Gemüse) in einen Kochtopf geben, den Zucker in 1 L Wasser auflösen , in den Topf gießen.
Das Stärkemehl in einer Tasse Wasser verrühren , ebenfalls in den Topf geben. Alles verrühren , gut 20 min. kochen lassen - 5 Min. vor Ende die Walnüsse hineingeben.
Zum Schluss das Rosenwasser unterrühren , Zimt hinzugeben. In Dessertschälchen füllen , erkalten lassen. Mit Granatapfelkernen verzieren , kalt servieren.

Zutaten

100g	Kichererbsen
100g	Bohnen, weiße
150g	Weizen, weißer (in türk Geschäften unter dem Namen
2	Mandarine(n)
2	Feigen, getrocknete
100g	Aprikose(n), getrocknete
75g	Pflaumen, getrocknete (je nach Belieben-ich mag sie nicht so sehr)
2EL	Stärkemehl
250g	Zucker, (kann auch mehr sein-bis zu 500 gr.- je nach Gusto)
1EL	Rosenwasser
200g	Walnüsse, gehackte
50g	Pinienkerne, (evtl.)
	Zimt, zum Bestreuen
1	Granatapfel
50g	Korinthen
	Wasser

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