HomeSpargel, gekocht
Grundrezept
Während das Wasser warm wird, den Spargel schälen , die Enden abschneiden. Die Schalen , die Enden in das Wasser geben. Es muss dazu noch nicht kochen. Freunde setzen immer das Wasser auf, fangen an zu schälen , bis der Spargel geschält ist, kocht auch das Wasser. Für etwa 15 Minuten kochen lassen.
In einem Spargelkochtopf etwas Wasser aufsetzen , ähnlich wie das Schalenauskochwasser würzen. Ein großes Sieb mit einem Tuch (ohne Weichspüler gewaschen) auslegen , über den Spargelkochtopf hängen. Die Schalen in das Sieb gießen, das Kochwasser läuft in den Spargelkochtopf.
Wenn das Wasser wieder kocht, kann der Spargel eingelegt , bis zur gewünschten Bissfeste gekocht werden.
