HomeChili - Oliven - Cantuccini
Rezept für Chili - Oliven - Cantuccini
Knoblauch, Chilischoten , Oliven fein hacken , mit den restlichen 10 g Mehl mischen, dann zu dem Teig geben , gut durchkneten. Zu 2 Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen , eine St,e im Kühlschrank kühlen.
Danach bei 180°C (Umluft 160°C) 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen , die Rollen in 1-cm-breite Scheiben schneiden. Die Scheiben nochmals 20-25 Minuten bei gleicher Einstellung backen.
In Blechdosen lagern, dann bleiben die herzhaften Cantuccini schön knusprig.
Zutaten
| 260g | Mehl |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Chilischote(n), rot |
| 50g | Oliven, schwarz, in Kräuter eingelegt (ohne Kern) |
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