Curry - Pastinaken - Suppe

Rezept für Curry - Pastinaken - Suppe

Zwiebel in Butter dünsten. Pastinake, Kartoffel, Knoblauch , Currypaste zugeben , 5 Min. garen. Brühe angießen , aufkochen. Zugedeckt etwa 20 Min. kochen, bis das Gemüse weich ist. Etwas abkühlen lassen , im Mixer pürieren. Abschmecken , Sahne zugeben.
Vorsichtig erwärmen, aber nicht mehr kochen.

Zutaten

50g	Butter
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
1große	Pastinaken, gewürfelt
1große	Kartoffeln, gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, zerquetscht
1,2Liter	Gemüsebrühe
1EL	Currypaste (je nach Geschmack)
200ml	Sahne

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