HomePflaumen - Blaubeer - Tomaten - Marmelade
im Thermomix gekocht (geht aber auch ohne)
Den Ingwer, die Tomaten , die Früchte auf das laufende Messer bei Stufe 3 fallen lassen.
Anschließend alles ca. 20 Sek. auf Stufe 10 pürieren, dann zurückschalten auf Stufe 2. Den Zucker, Zimt , Vanillemark hinzu geben. Wer es nicht so süß mag, der kann noch ein paar Spritzer Zitrone oder Limette hinzu geben.
Jetzt habe ich 15 Min./100°C eingestellt , das Ganze auf Stufe 2 gekocht.
Wer keinen Thermomix hat, der püriert die Früchte , richtet sich nach der Kochanleitung auf der Zuckerpackung.
Zutaten
| 650g | Pflaumen |
| 200g | Beeren (Blaubeeren) |
| 150g | Tomate(n) |
| 500g | Gelierzucker (1:3) |
| 2cm | Ingwer |
| 1TL | Zimt |
| 1 | Vanilleschote(n) |
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