HomeGebackener Alaska - Wildlachs mit Kräuterfüllung
Rezept für Gebackener Alaska - Wildlachs mit Kräuterfüllung
Der so vorbereitete Fisch erhält nun eine würzige Füllung. Dazu gibt man 50 g Butter, ¾ der gehackten Petersilie , ¾ vom gehackten Dill sowie den restlichen Zitronensaft in eine Schale , vermengt alles. Den Wildlachs nun mit dieser Butter füllen, in eine feuerfeste Form geben , mit der restlichen Butter belegen. Die Form mit Alufolie bedecken , mit einer Nadel mehrmals einstechen.
Den Wildlachs in dem auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben (Umluft 180°C, Gas: Stufe 2-3) , etwa 35 bis 45 Minuten garen.
Danach den Sud abgießen, auffangen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit der restlichen Petersilie , Dill jetzt den fertigen Wildlachs garnieren , mit dem Sud servieren.
Als Beilage empfehle ich Salzkartoffeln , grünen Salat.
Zutaten
| 1 | Lachs (Alaska - Wildlachs), TK |
| 150g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 2Bund | Dill |
| 2Bund | Petersilie |
| 2 | Zitrone(n), der Saft davon |
mehr...
Empfehlung
