HomeRavioli mit gebratenen Garnelen und Spargel in Kräutersahne
Rezept für Ravioli mit gebratenen Garnelen und Spargel in Kräutersahne
Die Schalotten abziehen , fein hacken.
Die Butter erhitzen, Schalotten darin glasig düsten. Die Garnelen zugeben , darin abraten. Die Spargel aus dem Sud ausheben, abtropfen lassen , ebenfalls kurz mitbraten.
Inzwischen den Spargelsud für die Ravioli wieder zum Kochen bringen.
Wenn die Garnelen , die Spargel von allen Seite etwas Farbe bekommen haben, die Kräuter dazugeben , mit der Sahne ablöschen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , auf die niedrigste Stufe herabschalten.
Die Ravioli nun kurz gar ziehen lassen , abgießen.
In der Pfanne mit Spargel , Garnelen vermengen , sofort servieren.
Zutaten
| 500g | Spargel, weiß oder grün |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1EL | Butter |
| 250g | Garnele(n), TK |
| 1Pck. | Kräuter (8-Kräuter), TK |
| 100ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Ravioli, frische mit Ricotta- oder Spinatfüllung |
mehr...
Empfehlung
