Arroz com legumes

Reis mit Gemüse

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze fein gehackte Zwiebeln in Fett glasig dünsten, Reis zugeben , mitrösten, ablöschen mit Weißwein , Wasser. Karotten , Gemüse beigeben, kurz aufkochen. Fisch, Hühnerfleisch oder Würste in m,gerechte Stücke schneiden, beigeben , 10-15 Min. weiter köcheln. Mit Piri-Piri abschmecken , beim Anrichten mit Petersilie garnieren.

Zutaten

	Butter oder Olivenöl
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1Tasse	Reis, Langkornreis
1Tasse	Wein, weiß
1Tasse	Wasser
2	Karotte(n), fein gewürfelt
2Stange/n	Lauch, in dünne Ringe geschnitten
1kleiner	Grünkohl, fein geschnitten
½kleiner	Sellerie, fein gewürfelt
1Bund	Petersilie
n. B.	Fisch, Hühnerfleisch oder Würste
	Chili (Piri-Piri)

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