HomePaprika - Mandeln
Rezept für Paprika - Mandeln
Die Mandeln auf einem Backblech verteilen , unter gelegentlichem Wenden im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind , ein Aroma verströmen. Ab der 7. Minute darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Sofort in eine feuerfeste Schüssel geben.
Mit 1 EL Öl beträufeln , verrühren, bis alle Mandeln damit leicht , gleichmäßig überzogen sind. Ggf. mehr Öl zugeben. Mit der Salz-Paprika-Mischung bestreuen , wieder verrühren. In eine kleine Schüssel füllen , zimmerwarm servieren.
Die Paprikamandeln bleiben luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage frisch.
Zutaten
| ½EL | Meersalz, grob |
| ½TL | Paprikapulver, spanisch, mild oder scharf |
| 500g | Mandel(n), abgezogen |
| Olivenöl |
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