Gugelhupf

mit Hefe

Rosinen in Rum einlegen. Gugelhupfform gut buttern, die Rillen am Boden mit Mandeln auslegen.

Mit allen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Die Rosinen dazu geben , nochmals glatt arbeiten. Den Teig gehen lassen bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Den Gugelhupfteig in die vorbereitete Form einfüllen. Erneut gehen lassen, bis er den Rand leicht übersteigt.

Bei 170° C etwa 45 Min. backen.

Zutaten

500g	Mehl
200g	Butter
100g	Zucker
2TL	Salz
2	Ei(er)
½Würfel	Hefe
200g	Milch
1Schuss	Rum
50g	Rosinen
50g	Mandel(n), ganze Kerne

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