Feta - Gemüse - Grillspieße mit Salbei

vegetarisch, mit würziger Marinade

Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, halbieren , die Hälften achteln, Paprika in Stücke schneiden. Tofu , Schafkäse ca. 2 cm groß würfeln. Abwechselnd Tofu, Gemüse, Schafskäse , Salbeiblätter auf die Spieße stecken.

Den Grill vorheizen. Die Zutaten für die Marinade gut verrühren , die Spieße damit einstreichen. Einen Grillrost mit Alufolie überziehen, die Spieße darauf legen , etwa 10 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.

Funktioniert auch bei Umluft im Backofen oder in der Pfanne.

Nach Belieben kann man statt Schafskäse mehr Tofu nehmen, das Rezept wäre dann vegan, oder umgekehrt, statt Tofu mehr Schafkäse, wenn man Tofu nicht mag.

Dazu passen Salate, Baguette oder Salbeinudeln.

Zutaten

1	Zucchini
1kleine	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot oder gelb
12	Kirschtomate(n)
100g	Tofu
150g	Feta-Käse, fester
24kleine	Blätter Salbei oder 12 große, halbiert
10EL	Olivenöl
4TL, gestr.	Kräutersalz
1TL	Paprikapulver
3TL	Thymian, getrocknet
	Pfeffer, schwarzer oder
	Cayennepfeffer

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