Rote Bete Salat mit Dijon-Senf

Rezept für Rote Bete Salat mit Dijon-Senf

Rote Beete kochen, schälen , in sehr kleine Würfel schneiden.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden , zugeben, Salz, Essig, Öl würzen , untermischen. Jetzt 2-3 Esslöffel körniger Dijon - Senf (mittelscharf) untermischen.
Ideal auch als Beilage zu kaltem gekochten Fleisch , auch zu Räucherlachs.

Zutaten

6Knolle/n	Rote Bete
1m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Senf (Dijon) grob, mittelscharf

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