HomeHähnchen mit Joghurt - Pilzsauce
Hähnchenbrust mit cremiger Sauce und würziger Käsekruste
Joghurt, Sauerrahm , das Mehl kräftig verrühren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Fett in einem weiten Topf zerlassen. Pilze , Frühlingszwiebeln darin anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Käse auf einem Teller mit dem Thymian mischen. Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. In der Käsemischung wenden , nebeneinander in eine flache, ofenfeste Form legen. Pilze auf dem Fleisch verteilen , mit der Joghurtmischung überziehen. Hähnchenbrustfilets in den heißen Ofen (Gas 2-3, Umluft 160°C) schieben , etwa 30 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist.
Dazu passen Möhrengemüse , Bandnudeln!
Zutaten
| 200g | Champignons |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 100g | Joghurt |
| 100g | Sauerrahm |
| ½EL | Mehl |
| 1EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 30g | Parmesan, gerieben |
| ½TL | Thymian, getrocknet |
| 4Port. | Hähnchenbrustfilet (à ca. 120g) |
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