Kartoffel - Erbsen - Suppe

Rezept für Kartoffel - Erbsen - Suppe

Zwiebeln in kleine Würfel , Knoblauch in feine Blättchen schneiden. Kartoffeln in Würfelchen schneiden. Dann Öl in Topf warm werden lassen alle 3 Zutaten kurz andünsten mit viel Paprika abschmecken. Dann Wasser , Bouillon , Salz beigeben , zum kochen bringen. Dann Hitze auf ganz schwach reduzieren , die Suppe etwa 1,5 Std. ziehen lassen. Je nach Geschmack noch nachwürzen. Etwa 5 Min. vor Schluss Erbsen abtropfen , dazugeben, Suppe noch mal aufkochen. Dann vom Herd nehmen , etwa 10 min Ruhen lassen. Es entsteht eine sämige Suppe.
Tipp: Damit es eine ganze Malzeit gibt, kann man noch Würstchen mit rein geben oder kurz angebratenen Speck.

Zutaten

1Liter	Wasser
1kl. Dose/n	Erbsen, evt. auch Tiefgekühlt
600g	Kartoffeln
	Paprikapulver, mild
	Brühe
1EL	Salz
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
etwas	Öl

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