HomePflaumenmus
nach Omas Rezept aus Ostwestfalen
Anschließend geben Sie den entsprechenden Deckel auf den Topf , lassen die Pflaumen 48 St,en ruhen.
Danach lassen Sie die Pflaumen bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln aber bitte nicht umrühren!
Gelegentlich können Sie ein bisschen an dem Topf rütteln, das Mus wird Ihnen aber nicht anbrennen, weil die Pflaumen in den zwei Tagen ordentlich Saft ziehen. Wenn die Masse nach ca. 3 St,en einem Mus ähnelt, einmal kurz mit einem Kochlöffel durchrühren , in vorbereitete Gläser füllen, ansonsten noch ein bisschen weiterköcheln lassen.
In jedes Glas eine ganze Nelke geben, verschließen , für eine halbe St,e auf den Kopf stellen.
Anmerkung: Falls sie keine Nelken mögen, können Sie sie auch einfach weglassen.
