Spaghetti Bolognese

Italienisches Familienrezept

Einen Topf auf großer Flamme erhitzen , das Olivenöl hineingeben. Das Hackfleisch krümelig anbraten, die gewürfelte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch , das Tomatenmark zugeben. Mit den Dosentomaten ablöschen, auf kleine Flamme zurückschalten. Die Sauce kräftig würzen , ca. 1/2 St,e köcheln lassen.

In der Zeit die Spaghetti in Wasser mit etwas Gemüsebrühe - Pulver (spart Öl , Salz im Wasser , meistens sogar das Abschrecken) nach Packungsanweisung kochen, mit der Sauce übergießen. Mit Parmesan bestreuen , mit frischem Basilikum garnieren.

Zutaten

250g	Hackfleisch, halb und halb
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauch (Zehen)
2gr. Dose/n	Tomate(n), geschält
1kl. Dose/n	Tomatenmark
3	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
100ml	Öl (Oliven)
500g	Nudeln, Spaghetti
	Gemüsebrühe
	Oregano
	Basilikum

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