HomeSchneller Stroganoff mit süß - sauren Backkartoffeln
Fleischpfanne (Geschnetzeltes)
Die Kartoffeln in einem Topf halbgar kochen, dann im Sieb abtropfen lassen. Senf, Honig, Öl , Ei in einer Schüssel mischen, die Kartoffeln dazugeben, ausgiebig wenden , die Mischung in eine flache Backform geben. Im Ofen bei 200 Grad eine Viertelst,e goldbraun backen.
In einem flachen Topf die Zwiebeln , die Champignons in Butter anbraten, dabei mit dem Paprika würzen. Sobald r,um gebräunt, in eine Schale geben , warm stellen.
Etwas Öl nachgießen, erhitzen , das Fleisch in Portionen schön kross braten. Zwiebeln , Pilze wieder dazugeben, mit etwas Wein ablöschen, dann mit der Sahne auffüllen , aufkochen lassen - eine Minute köcheln lassen, dann mit Zitronensaft, Petersilie, Salz , Pfeffer abschmecken , mit den Kartoffeln servieren.
Dazu passt ein knackiger grüner Salat.
Zutaten
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