Pfeffertopf

ein Eintopf, entweder als eine Art Gulasch mit Nudeln oder als Suppe

Das Rindergulasch in heißem Öl gut anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben, glasig werden lassen. Danach die Paprikawürfel , zerdrückten Knoblauchzehen zugeben, kurz mitdünsten. Mit Paprika überstäuben, mit den passierten Tomaten ablöschen. Die kleingeschnittenen Pfefferschoten zugeben, sowie die Gemüse- bzw. Fleischbrühe. Alles ca. 1,5 St,en auf kleiner Flamme garen.
Den Mais zugeben, gut abschmecken, nochmal heiß werden lassen.

Dazu gibt es bei mir Spätzle.

Ab , zu mache ich aus diesem Rezept auch eine Art Gulaschsuppe, dann das Fleisch von vornherein kleiner schneiden, die Zubereitung ist sonst genauso, außerdem noch einem 1/4 l Malzbier zugeben. Schmeckt wirklich lecker.

Zutaten

600g	Rindfleisch für Gulasch
200g	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Paprikaschote(n), rote, gewürfelt
2Pck.	Tomate(n), passierte
4	Pfefferschote(n), getrocknete oder 2 frische nach Geschmack,
	Salz
2	Knoblauchzehe(n), mit dem Salz zerdrückt
1Dose	Mais
	Paprikapulver, edelsüß
	Fleischbrühe, gekörnte
	Olivenöl

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