Nudeln in Pilz-Wirsing-Sauce

Rezept für Nudeln in Pilz-Wirsing-Sauce

Wirsing in breite Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Pilze zufügen , anbraten. Wirsing unterheben , anschmoren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen , ca. 8 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Tomaten in Würfel schneiden. Creme fraiche , Tomatenwürfel unter den Wirsing rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, mit dem Gemüse mischen , auf einer Platte anrichten.

Zutaten

1	Wirsing
250g	Champignons
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
125ml	Gemüsebrühe
300g	Bandnudeln
2	Tomate(n)
50g	Crème fraîche

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