HomeSesam - Krokant - Hippen oder Körbchen
kleine knusprige Hippen oder Körbchen als Ergänzung zum Dessert
Die zerlassene, wieder abgekühlte Butter unterrühren, Mehl , Sesam ebenfalls unterrühren.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen , mit einem Esslöffel Kleckse von der Masse auf das Blech geben. Achtung, die Masse läuft sehr!! weit auseinander, also genügend Abstand lassen. Ich nehme pro Hippe bzw. Körbchen 1 Esslöffel von der Masse. Etwa 5-6 Minuten backen. Sie sind gut, wenn sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen.
Sobald die Masse ein klein wenig abgekühlt ist, mit einer Palette vom Blech nehmen , entweder flach zum Auskühlen auf Backpapier legen oder noch warm über eine Tasse oder eine kleine Form legen , vorsichtig zum Körbchen formen. Auskühlen lassen. Die Masse kühlt schnell ab , kann dann nicht mehr geformt werden.
Das Rezept ergibt etwa 15 Körbchen.
In einer gut schließenden Vorratsdose bleiben die Körbchen bzw. Hippen knusprig.
Zutaten
| 50ml | Orangensaft |
| ½ | Orange(n), der Abrieb |
| 125g | Puderzucker |
| 60g | Butter |
| 30g | Mehl |
| 60g | Sesam |
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