Rezept für Tomaten - Döner mit Schafskäse
Die Tomaten abbrausen, die Zwiebeln schälen, in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Estragonessig , Öl zu einer Marinade verrühren. Knoblauch dazupressen , mit Salz , Pfeffer würzen. Tomaten- , Zwiebelstücke darin ca. 30 Min. marinieren. In der Zwischenzeit die Kopfsalatblätter vom Strunk lösen, waschen, trocken schleudern. Petersilie abbrausen, trocken schütteln , Blättchen von den Stängeln zupfen , fein hacken. Schafskäse in Scheiben teilen. Brote im Ofen erwärmen, quer durchschneiden. Untere Hälfte mit Salatblättern belegen. Tomaten , Zwiebeln abtropfen lassen, mit Käse auf Salat legen, mit Petersilie bestreuen , mit Brot bedecken.
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