Scharfer Chili - Topf

Partytopf

Das Olivenöl erhitzen, die Chilischoten 2-3 Minuten darin braten, dann wieder herausnehmen. Das Hackfleisch in das Öl geben , ca. 5 Minuten anbraten, dann die geschnittenen Zwiebeln , Paprika hinzugeben , weiter 5 Minuten braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel würzen. Sämtliche Dosen hinzufügen, Mais , Kidneybohnen vorher abtropfen lassen. Knoblauch dazupressen , nach Bedarf mit Brühe auffüllen. Eine viertel St,e köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer , den anderen Gewürzen noch einmal abschmecken.

Tipp: Wer es schärfer haben möchte, kann noch etwas Sambal Olek oder Tabasco zufügen. Der Eintopf lässt sich gut mit anderem Gemüse variieren. Wichtig ist bei diesem Rezept der Kreuzkümmel, er gibt die besondere Note.

Guten Appetit!

Zutaten

10EL	Öl (Olivenöl)
1kg	Hackfleisch
8	Zwiebel(n)
2Dose/n	Tomate(n) (800g)
2Dose/n	Mais
2Dose/n	Bohnen (Chilibohnen)
2Dose/n	Kidneybohnen
4	Chili, getrocknet
	Kreuzkümmel
	Salz
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
6Zehe/n	Knoblauch
3	Paprikaschote(n), bunt
1Liter	Fleischbrühe

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