Rezept für Scharfe Fischsuppe
Fisch auftauen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln , Knoblauch schälen, fein hacken , im heißen Olivenöl anrösten. Paprika halbieren, waschen, entkernen , in Streifen schneiden. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben , mitschmoren. Wein , Gemüsebrühe angießen , mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Etwa 20 Min. sanft kochen lassen. Zum Schluss Zitronensaft , Zucker hinzugeben , die Hitze reduzieren. Das Fischfilet abbrausen , trocken tupfen, in m,gerechte Stücke schneiden , im Sud etwa 10 Min. gar ziehen lassen.
Home
