Englische Korinthenbrötchen

Rezept für Englische Korinthenbrötchen

Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen, gehen lassen , in eine große Schüssel geben. Milch, Mehl, Salz, Margarine , Ei hinzufügen , mit dem Handrührgerät verkneten, bis der Teig sich vom Schüsselrand löst. Den Teig zudecken , gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Mit bemehlten Händen die restlichen Zutaten einkneten , kleine Kugeln von etwa 6 cm Durchmesser formen. Diese nicht zu eng auf ein eingefettetes Backblech setzen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene backen.

Backzeit: etwa 20 Minuten Temperatur: 220 °C Celsius

Zutaten

1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
⅛ml	Milch
375g	Mehl
1TL	Salz
75g	Margarine
1	Ei(er)
50g	Korinthen
50g	Rosinen
1Msp.	Zimt
1Msp.	Kardamom

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