Erdbeer Tequilla Marmelade

Strawberry Tequilla Marmelade

Erdbeeren klein schneiden , mit dem Zucker, dem Saft der Limetten , 3cl Tequila vermengen. Mindestens drei St,en ziehen lassen, dabei hin , wieder umrühren. Jetzt pürieren , nach Zuckerpackungsangabe kochen. Nach dem Kochen noch den Rest Tequilla einrühren.

In heiß ausgespülte Gläser füllen , auf dem Kopf abkühlen lassen.

Schmeckt auch hervorragend mit Rum oder Vodka, nenne ich dann aber Daiquiri , Limes Marmelade.

Zutaten

2kg	Erdbeeren
2kg	Gelierzucker, 1:1
2	Limette(n)
4cl	Tequila

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