Rhabarberkuchen

Rezept für Rhabarberkuchen

Mürbeteig herstellen , in gefettete Springform legen, Rand hochziehen.
Für den Belag Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln , kleingeschnittenen Rhabarber unterheben. In die Springform geben , bei 200 Grad ca. 60 Min. backen

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
65g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
125g	Butter
1EL	Milch
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er), davon das Eiweiß
100g	Zucker
50g	Mandel(n), gehackte
400g	Rhabarber

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