Lachspastete

Rezept für Lachspastete

Lachsfilet in Streifen schneiden , in der Butter ringsherum anbraten, danach mit Salz , Pfeffer würzen;
Räucherlachs, Crevetten, Eier, Toastbrot, Crème fraiche , Weißwein in der Küchenmaschine zerkleinern /pürieren, mit Salz, Pfeffer , Estragon abschmecken danach Erbsen unterheben;
längliche Backform buttern , mit Semmelbrösel ausstreuen , abwechselnd die pürierte Masse , Lachsfilet einschichten;
ca. 40 Minuten bei 200°C backen
Dazu passt eine selbstgemachte Mayonnaise , Salat.

Zutaten

400g	Lachsfilet, frisches
75g	Crevetten (Shrimps)
450g	Lachs, geräuchert
6	Ei(er)
6Scheibe/n	Toastbrot
200ml	Crème fraîche
2EL	Wein, weiß
100g	Erbsen, (TK oder frisch)
	Salz und Pfeffer
	Butter
	Estragon
	Semmelbrösel, für die Backform

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