HomeEinfache Äpfel im Schlafrock
Rezept für Einfache Äpfel im Schlafrock
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker , Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , nach , nach zusammen mit der Milch zu einem etwas dicklichen Teig rühren. Behutsam den Eischnee unter die Teigmasse heben.
Äpfel mit dem Apfelentkerner in der Mitte ausstechen, schälen , in fingerdicke Scheiben schneiden. Apfelscheiben in den Backteig tauchen , in heißen Öl von beiden Seiten nicht zu braun ausbacken. Mit Zimt , Zucker bestreuen.
Warm servieren. Als Haupt- oder Dessertspeise.
Tipp: bevor man den Schnee unter den Teig zieht, diesen etwa 20 Minuten rasten lassen.
Zutaten
| 350ml | Milch |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 12EL | Mehl, gehäufte |
| ½TL | Backpulver |
| 4große | Äpfel, säuerliche |
| Zimt, zum Bestreuen | |
| Zucker, zum Bestreuen | |
| Öl, zum Ausbacken |
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