Madeleine

französisches Kleingebäck

Eigelbe mit Puderzucker schaumig rühren.
Die weiche (!) Butter zugeben, Mehl , Backpulver miteinander vermischen , vorsichtig unterrühren. Madeleinformen fetten , Masse einfüllen.
Bei 180 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Mehl
150g	Puderzucker
5g	Backpulver
4	Ei(er), (getrennt)

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