Jägertorte

Preiselbeertorte

Die Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter , Zucker schaumig schlagen. Eigelb zugeben , verrühren. Anschließend Haselnüsse, Nesquick, Backpulver , Mehl in die Masse geben , verrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig mit dem Mixer auf kleinster Stufe unter den Teig heben. Den Boden im Umluftherd bei 170° ca. 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
2 El Zucker , 1 EL Butter schaumig rühren, Rum zugeben , mit verrühren , auf den ausgekühlten Boden streichen. Dann die Preiselbeeren darauf verteilen. Die Sahne schlagen. 3 EL Sahne zum Garnieren abnehmen. Die Sahne auf die Preiselbeermasse vorsichtig verteilen , glatt streichen. Danach den Eierlikör auf die Sahne vorsichtig verteilen , mit einem Messer glatt streichen. Zum Schluss die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen , den Rand damit verzieren.

Zutaten

100g	Butter, 3 Eier
100g	Zucker
125g	Haselnüsse, gemahlene
60g	Kakaopulver (Nesquick)
1Pck.	Backpulver
1EL	Mehl
2EL	Zucker
1EL	Butter
2cl	Rum
1Gläser	Preiselbeeren
500g	Sahne
2EL	Eierlikör

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