Schwedischer Apfelbiskuit

Rezept für Schwedischer Apfelbiskuit

Eier , Zucker sehr schaumig schlagen. Die Milch mit der Butter kurz aufkochen , noch heiß zu der Eiermasse geben. Mehl , Backpulver mischen, , unter die Masse rühren. Den dünnflüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne gießen. Die Äpfel schälen , in schmale Spalten schneiden. Die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Zimt , Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er)
350g	Zucker
125ml	Milch
120g	Butter
300g	Mehl
3TL	Backpulver
6	Äpfel, säuerliche
	Zimt
	Zucker

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