HomeSüßes Nudel - Omelett
Rezept für Süßes Nudel - Omelett
Die Eier mit dem Mehl kräftig verquirlen, mit Zimtpulver , Vanillezucker verfeinern. Gabelspaghetti untermischen.
Äpfel schälen, vierteln , entkernen. In Scheiben schneiden. Zitronensaft , Johannisbeergelee in einem Topf aufkochen, die Apfelspalten darin zugedeckt bei mittlerer Hitze weich dünsten.
1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Hälfte des Nudelteiges hineingeben, von beiden Seiten goldgelb backen. Herausnehmen , warm stellen. Den 2. EL Butter in der Pfanne zerlassen, aus dem übrigen Teig ein zweites Omelett backen. Auf Teller legen, die gedünsteten Apfelspalten drauf legen, den Apfelsud drüberträufeln. Mit Zimtzucker bestreuen.
NUDELOMELETT PIKANT:
Den Nudelteig mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Zusätzlich gedünstete Frühlingszwiebelringe untermengen. In Curry angeschwitzte Apfelspalten drauflegen.
Zutaten
| 75g | Nudeln (Gabelspaghetti) |
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Mehl |
| 1TL | Vanillezucker |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2EL | Gelee (Johannisbeergelee) |
| 2EL | Butter |
| Salz | |
| Zimt, gemahlen | |
| Zimt und Zucker zum Bestäuben |
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