Lasagne

Rezept für Lasagne

Für die Fleisch/Gemüsemasse Speck in Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel hacken, Knoblauch durchpressen, Karotten würfeln, Paprika , Zucchini entkernen , würfeln. Alles in Öl glasig braten. Das Hackfleisch würzen , zum Gemüse geben , solange braten, bis es durch ist.
Tomaten abtropfen lassen, klein schneiden , mit Tomatenmark , Kräutern zur Fleisch/Gemüsemasse geben. Kurz mitdünsten, mit Weißwein ablöschen , etwas einkochen lassen.
Die Lasagneblätter al dente kochen. Eine eingebutterte Gratinform abwechselnd mit Teigplatten , Fleisch/Gemüsemasse, gewürfeltem Tilsiter , geriebenen Sbrinz füllen. Mit Käse abschließen , im vorgeheizten Ofen 220 Grad 25-30 Minuten backen.

Zutaten

450g	Tilsiter
100g	Käse (Sbrinz)
250g	Lasagneplatte(n)
100g	Speck (Frühstücksspeck)
300g	Hackfleisch
3	Karotte(n)
2	Paprikaschote(n), 1 rot, 1 grün
2	Zucchini
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
3EL	Tomatenmark
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
	Oregano
100ml	Wein, weiß
5EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer

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