Rezept für Porree - Hack - Auflauf
Den Porree putzen, in Ringe schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen , die Porree-Ringe darin 2-3 Minuten blanchieren. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Das Hackfleischfix , die dort angegebene Menge Wasser zum Hack geben, das Ei dazu geben , alles gut verarbeiten. Den Backofen auf 175° vorheizen. Eine Kastenform etwas ausbuttern , als erste Schicht mit Porree fühlen dann Hack , das ganze im Wechsel, als letzte Schicht Porree worauf man Butterflocken gibt. Eine größere Auflaufform oder die Fettpfanne des Backofens mit Wasser füllen , die Kastenform darein stellen.
Den Auflauf ca. 75 Minuten bei 175° im Wasserbad garen lassen , mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.
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