Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran

Rezept für Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran

Die Erbsen 5 min lang im kochenden Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser nehmen , die Nudeln in dem gleichen Wasser kochen. In der Zwischenzeit den Lachs in Würfel schneiden , 3 min in der Butter braten. Danach Erbsen, Sahne , Safran zugeben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken , zu den Nudeln geben. Mit feingehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

400g	Lachs
400g	Erbsen
400g	Nudeln (Tortiglioni oder andere Nudeln)
1TL	Safran
100ml	Sahne
	Petersilie, feingehackt
	Butter
	Salz
	Pfeffer

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