HomeMousse au chocolat
Rezept für Mousse au chocolat
Butter , Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig schlagen, den Zucker einrühren bis die Masse hell , cremig ist.
Die geschmolzene Schokolade unterheben, anschließend sofort Eischnee , Sahne unterziehen (nicht mit dem Elektro-Mixer!).
Mindestens 2 St,en im Kühlschrank kalt stellen. Aber nicht zu kalt servieren.
Evtl. noch mit Schokostreuseln garnieren.
