Zwiebeln vom Blech (rot oder weiß)

Rezept für Zwiebeln vom Blech (rot oder weiß)

Die geschälten Zwiebeln dicht nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen. Gleichmäßig mit Olivenöl übergießen , salzen. Die Form in den 180 Grad heißen Ofen stellen.
Nach einer halben St,e die Pinienkerne , die tropfnassen Rosinen zwischen die Zwiebeln streuen , pfeffern. Für eine weitere ¾ St,e in den Ofen schieben.
Nach ½ St,e jedoch die Hitze auf 140 Grad herunterschalten. Die Zwiebeln können noch bis zu 2 St,en im Ofen bleiben. Sie sollen schmelzend zart werden, so dass man sie mit dem Löffel essen kann oder aufs Brot streichen kann.
Beilage: Fladenbrot

Zutaten

10	Zwiebel(n), rot, möglichst gleichgroße
125ml	Olivenöl
	Salz
2EL	Pinienkerne, (-3 EL)
2EL	Rosinen, in Marsala eingeweicht (-3 EL)
	Pfeffer

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