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Nudelgericht von meiner Oma
In der Zwischenzeit Pfirsiche in einen Topf klein schneiden, aufkochen lassen , Vanillepuddingpulver bzw. Speisestärke (vorher natürlich mit 1-2 EL Wasser angerührt) einrühren. Auf kleiner Stufe warm halten.
Den Speck in einer Pfanne auslassen. Nudeln abgießen , dann in dem Nudeltopf die Butter schmelzen lassen, die Semmelbrösel (Paniermehl) samt abgetropfte Nudeln hinzufügen. Gut umrühren damit alle Nudeln schön paniert werden.
Auf Tellern die Nudeln anrichten, die Pfirsichsauce obendrauf , zu guter Letzt, sozusagen als i-Tüpfelchen, die ausgelassenen Speckwürfel.
Zutaten
| 500g | Nudeln, (am Besten Spiralnudeln) |
| 1Dose/n | Pfirsiche |
| 250g | Speck, (Bacon) gewürfelt |
| 1EL | Puddingpulver, Vanille oder Speisestärke (zum Andicken) |
| Semmelbrösel, (Paniermehl) | |
| ½Pck. | Butter |
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