Pflaumencrumble

Rezept für Pflaumencrumble

Pflaumen abtropfen lassen, den Saft auffangen , mit der Speisestärke anrühren. Saft aufkochen, 1 Minute köcheln lassen, dabei gut umrühren. Pflaumen dazugeben , alles in eine flache Auflaufform geben.
Aus den anderen Zutaten Streusel herstellen , über die Pflaumen streuen.
Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Warm oder kalt, mit Vanillesoße oder Vanilleeis servieren.
Eigentlich ist dies eine Nachspeise, allerdings habe ich drei Schleckermäuler, die es auch gerne als Hauptgericht essen. Dann nehme ich die doppelte Menge der Zutaten.
Man kann dieses Gericht auch mit gefrorenen Pflaumen, bzw. Zwetschgen herstellen; dann kocht man diese mit Wasser auf , gibt die mit kaltem Wasser angerührte Speisestärke hinzu.

Zutaten

1Glas	Pflaumen, (825 ml)
1EL	Speisestärke
1TL	Butter
100g	Zucker, braun
85g	Mehl
75g	Haferflocken
1TL	Zimt
70g	Butter

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