Emmentaler Käsegratin

Rezept für Emmentaler Käsegratin

In eine gefettete Auflaufform dachziegelartig ein Teil der Pellkartoffeln auslegen , Käse darüber streuen. Weiter so verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Letzte Schicht sollte Käse sein.
Guss: Sahne, Schmand, Ei, Petersilie , Zwiebel, Salz , Pfeffer verquirlen , über die Kartoffeln gießen.
45 Minuten bei 200 Grad backen.
Deftige Käse-Variante: teilweise den Emmentaler durch Schafskäse ersetzen.
Guß-Variante:1/2 Lt. Milch , 2 Eier , ggf. Kräuter der Provence.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, in Scheiben
200g	Käse (Emmentaler), reiben oder würfeln
1Becher	Sahne, für den Guss
1Becher	Schmand
1Bund	Petersilie, gehackt
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer

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