Tomatensuppe mit Mozzarellaklößchen

Rezept für Tomatensuppe mit Mozzarellaklößchen

Tomaten waschen , klein schneiden. Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln , in heißem Öl andünsten. Tomatenwürfel , Gemüsebrühe zugeben , ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab zerkleinern , durch ein feines Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Gin , Sahne abschmecken.
Für die Klößchen den Mozzarella pürieren. Basilikum waschen, fein hacken , unter den Mozzarella kneten. Mit Salz , Pfeffer würzen, Klößchen formen , in die Suppenteller legen. Die heiße Suppe darüber gießen.

Zutaten

1 ½kg	Fleischtomate(n)
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
500ml	Gemüsebrühe
1EL	Gin
4EL	Sahne
2Pck.	Mozzarella
1Topf	Basilikum

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net