Blitschnelles Bami mit Huhn

Rezept für Blitschnelles Bami mit Huhn

Die Hühnerbrust in m,gerechte Streifen schneiden , mit Koriander , Curry würzen. Die Zwiebel halbieren , in feine Ringe schneiden. Die Enden der Zucchini abschneiden, halbieren , schräg in Scheiben schneiden.
Die Hähnchenbrust im Wok oder in der Pfanne r,um gut anbraten, dann Zwiebeln , Zucchini dazugeben , in weiteren 5 Minuten garen.
Parallel dazu die Nudeln kochen, gut abschrecken. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Ingwerpüree sowie Chili , Kurkuma mischen, die Nudeln dazugeben , gut mischen. Huhn, Zwiebeln , Zucchini aus der Pfanne dazugeben, gut mischen , dabei mit dem Koriander sowie etwas Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

2EL	Öl
500g	Hühnerbrüste
1TL	Koriander
1TL	Curry, scharfes
1	Zwiebel(n), rote
150g	Zucchini, (am besten ganz kleine)
250g	Nudeln, (flache Mie)
3EL	Sojasauce
3EL	Honig, flüssiger
½TL	Chilipulver
1EL	Ingwer - Püree
1TL	Kurkuma
2EL	Koriander, frisch gehackter
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

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