Rezept für Curryspaghettipfanne
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in eine große Pfanne geben , kurz im Öl anbraten. Den Lachs in Streifen schneiden, ihn mit den Riesengarnelen , den Krabben zu den Zwiebelringen in die Pfanne geben , mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Wenn alles schön angebraten ist, etwa 100 ml Sahne zugeben , auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Knoblauchzehe dazugeben. Nach , nach mit 2-3 EL Currypulver würzen. Kurkuma beistreuen, bis die Sahne schön gelb geworden ist. Mit etwas Cayennepfeffer , schwarzem Pfeffer würzen.
Die Spaghetti al dente kochen , abgießen. Dann in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben , das Ganze gut durchmischen. Nun die restliche Sahne dazugeben , etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Spaghetti auf zwei tiefe Teller verteilen , etwas Crème fraîche dazugeben. Mit etwas Cayennepfeffer (für die Farbharmonie) bestreuen , servieren.
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