HomeMohr im Hemd
eine ganz süße Variante
Butter mit Staubzucker schaumig rühren, die Eigelbe unterrühren. Die Semmelwürfel ausdrücken.
Semmelwürfel, Nüsse, Kakao , Schokolade unter die Eimasse ziehen. Ein Drittel des Eischnees einrühren, den Rest unterheben. Förmchen / Tassen zu drei Vierteln mit der Masse füllen, mit Folie oder Förmchendeckel verschließen.
In einem großen Topf soviel Wasser zum Kochen bringen, dass die Förmchen / Tassen zu drei Vierteln im Wasser stehen. Darin die Förmchen / Tassen ca. 50-60 Minuten nicht ganz zugedeckt garen.
Schlagsahne steif schlagen , in den Kühlschrank stellen.
Für die Schokoladensauce die beiden Schokoladen hacken , im Wasserbad schmelzen. Den Zucker in 100ml Wasser so lange Kochen, bis er sich aufgelöst hat. Auf Handwärme abkühlen lassen , mit der Schokolade glatt rühren. Mit Schlagsahne noch mal erhitzen.
Die fertigen Puddings stürzen, mit Schokoladensauce übergießen , mit der geschlagenen Schlagsahne garnieren.
Zutaten
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