Cannelloni mit Mangold - Käsefüllung

Rezept für Cannelloni mit Mangold - Käsefüllung

Mangold waschen, putzen. Blätter abschneiden. Stiele klein schneiden. Blätter in kochendem Salzwasser 2 Minuten , die Hälfte der Stiele 5 Minuten blanchieren. Mangold abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen , häuten. Fruchtfleisch entkernen , in Würfel schneiden. Zwiebel , Knoblauch schälen , würfeln.
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Sahne , Milch erhitzen , 5 Minuten köcheln. Mangoldblätter kräftig ausdrücken, mit den blanchierten Stielen fein hacken. Paniermehl, Frischkäse , Ei unterrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Tomatensoße mit dem Pürierstab fein mahlen. Übrige Mangoldstiele hinein geben.
Cannelloni mit Frischkäse füllen.
In eine gefettete Form legen. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer abschmecken. Über die Cannelloni geben , im auf 200 Grad vor geheizten Ofen 30 Minuten garen. Tilsiter in Streifen schneiden , 5 Minuten vor Ende der Garzeit über die Cannelloni streuen.

Zutaten

500g	Mangold
500g	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
50g	Sahne
50g	Milch (Vollmilch)
1EL	Paniermehl
200g	Frischkäse, kalorienreduziert
1	Ei(er)
12	Cannelloni, vorgekocht
50g	Käse (Tilsiter)
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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