Gratinierter Obstsalat

ein feines Dessert oder einfach für Zwischendurch

Obst waschen, würfeln, zuckern , in eine Auflaufform oder eine schöne Obstschale geben. Den Quark in eine Schüssel geben, etwas Sahne dazu , umrühren. Der Quark muss schön cremig sein, also nicht zu viel Sahne, sonst wird er zu flüssig. Nun evtl. nochmal zuckern.

Besonders schön finde ich es, wenn man im Sommer die Creme mit gelber Lebensmittelfarbe einfärbt. Das sieht dann richtig frisch aus.

Die Quarkmasse über den Obstsalat geben , glatt streichen, sodass alles mit Quark bedeckt ist. Die Mandelsplitter , den Krokant mischen , über den Quark streuen. Man darf keinen Quark auf der Oberfläche mehr sehen, also schön dicht streuen.

Jetzt noch mit ein paar Kirschen oder, je nach Jahreszeit, mit etwas anderem garnieren , ca. 1 St,e kalt stellen.

Das Dessert heißt Gratinierter Obstsalat, weil es im fertigen Zustand aussieht, als währe es überbacken.

Zutaten

500g	Quark (Magerquark)
200g	süße Sahne
n. B.	Obst, gemischt, frisch oder aus der Konserve
etwas	Zucker
1Pck.	Krokant
1Pck.	Mandel(n), Splitter
	Lebensmittelfarbe
	Obst, zum Garnieren

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