Nudelauflauf mit Gemüse für Eilige

Rezept für Nudelauflauf mit Gemüse für Eilige

Tiefkühlgemüse in der Form, die man später benutzt (spart Geschirr), 10-15 Minuten unter den Grill (gibt einen leckeren Geschmack, kann man aber auch lassen).
In dieser Zeit hacke ich den Knoblauch , die Zwiebeln, mische sie mit den Kräutern, mache 1 TL Öl dran , stecke sie für 3 Minuten in die Mikrowelle bei höchster Leistung.
Im Messbecher mische ich Sahne, Milch, gekörnte Brühe, eine gute Portion frisch gemahlenen Pfeffer (,, wenn man es etwas binden will, auch ein rohes Ei). Rühre das mit dem Schneebesen gut durch. Bevor man es über alles drüberkippt, noch mal rühren, weil die gekörnte Brühe nicht aufgelöst ist , sich sonst absetzt. Wenn man kostet, muss es recht würzig sein, weil ja das Gemüse gar, nicht gesalzen ist.
Bis dahin ist das Gemüse fertig (muss nicht braun sein, wenn doch, macht nichts). Jetzt kommen die Nudeln , die Zwiebeln etc. dazu , alles wird gut durchgemischt , mit der Sahnemischung übergossen. Käse drübergeben.
Um Zeit zu sparen stecke ich alles bei 200°C , 700 Watt für 20 Minuten in die Kombi-Mikrowelle, geht aber auch in 30 Minuten bei 220°C im Backofen.

Zutaten

300g	Nudeln, gekocht (aber gewogen roh)
700g	Gemüse (tiegekühltes Mischgemüse)
400ml	süße Sahne
200ml	Milch
4Zehe/n	Knoblauch, gehobelt oder gehackt
3	Zwiebel(n), gewürfelt
2TL	Brühe, gekörnt, Soße muss sehr würzig sein
1TL	Kräuter der Provence
2TL	Öl
	Pfeffer
3EL	Käse, gerieben ( oder 1 Kugel Mozzarella)

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