Blumenkohl - Brokkoli - Tarte

Rezept für Blumenkohl - Brokkoli - Tarte

Mehl , Salz in eine Schüssel sieben. Paprika , Thymian , die Margarine hineinkneten. Das Wasser zugießen , alles zu einem Teig kneten. Den Teig ausrollen , eine beschichtete Backform (18 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen , mit Backpapier auslegen. Mit Backbohnen belegen , in einem auf 190°C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Backpapier , Bohnen entfernen , den Teigboden weiter 5 Minuten backen.

Blumenkohl, Brokkoli, , Zwiebel in einem Topf mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser 10-12 Minuten weich garen.
Butter in einem Topf zerlassen, dann das Mehl darin unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen. Vom Herd nehmen, Brühe , Milch einrühren , wieder auf den Herd stellen. Alles aufkochen, rühren , 50 g Käse zugeben. Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Blumenkohl, Brokkoli , Zwiebel auf den Teigboden geben. Die Sauce darüber gießen , alles mit Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten in Ofen geben, bis der Käse Blasen wirft. Mit Paprikapulver bestreuen.

Zutaten

175g	Mehl
1Prise	Salz
½TL	Paprikapulver
1TL	Thymian, getrocknet
75g	Margarine
3EL	Wasser
100g	Blumenkohl, in Röschen
100g	Brokkoli, in Röschen
1	Zwiebel(n), geachtelt
30g	Butter oder Margarine
1EL	Mehl
6EL	Gemüsebrühe
125ml	Milch
75g	Cheddarkäse, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, zum Bestreuen

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